制作正品蜂蜜传承养蜂技术

　　吉林农村报讯初艳平报道 山里鸿养蜂专业合作社位于敦化市大蒲柴河镇松江河村，处于松花江畔、长白山腹地，有原始森林覆盖，主要生产原生态无污染农产品。合作社成立于2011年，蜂农由最开始时的9户，发展到如今的66户，蜂群由原来的620箱发展到现在的5878箱，年产42度以上蜂蜜300吨左右。目前又集资700万元，

　　建起了使用面积1800多平方米的现代化蜂蜜加工车间，引进一条先进的生产线，工艺主要是低温提纯排水，在保证蜂蜜营养不流失、不变味的情况下使蜂蜜度数提高，可长期保存。在此过程中不使用任何食品添加剂，产品经国家级检测，各项证件齐全，各项有益指标均超过同类产品许多，有害菌几乎为零。

　　一直以来，合作社都把蜂蜜的质量放在第一位，目标就是将正品蜂蜜和养蜂技术传承下去。为了保证蜂蜜的纯正，合作社不断更换采蜜环境，探索采蜜技术，只为让消费者吃到品质纯正的蜂蜜。刚开始的时候，大家都不懂技术，没有经验，就捧着书本，找以前养过蜂的老人求教，经历过若干次失败后才成功制蜜。为了将正品蜂蜜传承下去，确保蜂蜜更好的质量，统一了采蜜时间、蜂蜜度数和蜂蜜价格。蜂农们最开始在村庄附近采百花蜜，后来发现蜜内有药物残留，就将村庄全部搬入大山里，专门发展长白山黑蜂品种，采集以椴树为主的原生态蜂蜜，并且实行严格封沟，防止串种，保证纯度。然而森林不仅环境潮湿，而且经常遭受到野猪、黑熊破坏蜂群事件，有些蜂农一度打起了“退堂鼓”。在这种情况下，为了做出正品蜂蜜，蜂农们互相鼓励，找到了以前的老猎人，学习了一些防范野兽的方法才逐渐稳定下来。

　　现在社员们获得的利润明显提高，生活质量得到改善。制作正品蜂蜜、传承养蜂技术、带动更多的村民致富，一直是合作社不变的目标，未来合作社也将继续不忘初心，做得更好。